2020年05月29日 星期五

网站首页 公告 详情

关于全县餐饮服务业复工复业的通告

2020-03-11 08:59:54

为贯彻落实习近平总书记在统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作部署会议上的重要讲话精神,逐步恢复人民群众正常生活,促进经济社会平稳健康发展,根据省市有关要求,现就做好全县餐饮服务业复工营业工作通告如下:

一、落实主体责任

1.复业的餐饮服务单位要按照宣传提示、服务承诺、人员防护、体温监测、消毒通风“五到位”要求,严格落实疫情防控措施,制定工作方案和应急预案,加强疫情防控知识和技术方案培训,备足口罩、消毒液、体温枪等防护物资。

2.每天对营业场所、办公场所、员工食堂、电梯、自动扶梯、楼梯、卫生间等各类公共区域进行不少于2次的卫生消毒。三层以下餐厅禁止使用公共电梯,对于必须开放使用的电梯,应增加消毒频次,并在电梯间张贴提示语,并酌情限乘电梯人数,降低集聚风险。

3.定时开门、开窗,确保室内通风,不得使用中央空调,使用壁挂式、立柜式空调的单位,应定期对空调过滤网进行消毒。

4.督促本单位每位员工在“淮上通”平台填报健康信息和取得健康码,员工上岗必须监测体温和全程佩戴口罩,并认真做好汇总登记。如员工出现发热、乏力、干咳等可疑症状时,应迅速安排到定点发热门诊就医,在疾控专业人员指导下对接触者开展排查,实施隔离观察,对其工作活动场所及使用的物品进行消毒处理。

二、加强人员管理

1.复业餐饮企业必须在门前显著位置张贴“淮上通”电子通行证使用公告,顾客要凭“淮上通”平台上获得的绿色健康码、佩戴口罩并现场测量体温无异常后方可进入。

2.体温超过37.3℃或发现有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状人员,一律不允许进入营业场所并应立即进行登记,及时向属地政府报告,按全民体温监测机制要求进行规范处置。

3.在入口测温处、收银台、取餐处须设置人员等候“一米线”,实现单向流动,安排专人疏导,避免人员聚集,推荐使用手机扫码结账支付。

三、确保餐饮安全

1. 首次恢复堂食的餐饮服务企业,必须对停业期间库存食品进行清查,及时销毁过保质期和变质食品;必须对加工经营场所(含就餐场所)、设施设备、餐饮具、加工用具等进行一次全面彻底消毒和安全检查。

2.严格落实进货查验及索证索票等食品安全管理制度,严禁采购使用野生动物及其制品、来源不明的禽畜肉类及其制品;严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作加工,做到生熟分开,烧熟煮透。

3. 每日必须对加工经营场所(含就餐场所)、设备设施、加工用具等进行物表、空气消毒;定期开门、开窗,保持就餐场所通风良好;每桌顾客用餐完毕离开后,应立即对桌椅、餐饮具等进行消毒,方可再安排下一批次顾客。

4.大堂、包房(包厢)的餐桌间隔距离不少于1米,隔桌安排就餐,长条桌同排顾客隔位就坐,对面错位相坐;圆桌顾客隔位就坐,快餐店实行一人一桌。

5.建立用餐人员可追溯制度,每桌至少准确登记一名用餐人员的姓名和联系方式,并确保同行就餐人员均持有“淮上通”绿色健康码,形成管理档案。

6.开展文明就餐,向就餐顾客提供公筷公勺或双筷双勺等餐具,商务宴请提倡实行分餐制。

7.用餐人员用餐前后必须佩戴口罩,不戴口罩的可禁止进店;各餐饮企业应为顾客提供洗手消毒用品,提醒顾客餐前便后进行洗手消毒。

8.在疫情防控解除前,禁止聚集用餐及承办各类宴席。

四、强化全程监管

属地镇(街道)和市场监管局要落实好属地管理责任和部门监管责任,按照网格化管理,加强日常督查。餐饮行业参照三产服务业“三色管理”办法,发现复业后不落实防控要求或违法违规经营的,由媒体通报曝光,并由行业主管部门依法从严查处。

县纪委监委将开展随机督查,发现部门履职不到位的,依法依规追究相关单位和人员责任。

 

涟水县新冠病毒感染的肺炎疫情联防联控工作指挥部

2020年3月9

905